Zeleni smuti

28.05.2012|

Fotografije za tale zeleni smuti recept so bile že nekaj časa skrbno pospravljene v blogovi nadzorni plošči, zato je skrajni čas, da jim dodam še nekaj besed in jih pošljem v svet. Pa tudi zato, da naredim prostor novim receptom, ki s svojim foto materialom že čakajo na objavo.

Preden sem začela tipkati, sem posrkala še zadnje požirke zelenega smutija. Danes je bil sestavljen sicer iz drugih sestavin, kot pa tisti, ki ga vidite na spodnjih fotografijah. Ta dan sem začela z mešanico iz vode, kokosove vode, kopriv, pomaranče, banane, zlatih lanenih semen, žličke acai, spiruline in žličke pšenične trave. Zeleni […]

Krompirjeva pita z mesom

14.11.2011|

Ali po domače musaka :)

Ker sva imela možnost, da kupiva domač krompir, sva jo z veseljem izkoristila. Spadava namreč med tiste, ki imamo zelo radi te gomolje, pripravljene na tisoč in en način. Domači krompir je veliko boljši od tistega, ki ga kupimo v trgovini, kjer nikoli ne veš, kaj se bo pokazalo, ko mu boš odstranil olupek.

Tako sva v klet shranila približno 60 kg krompirja, ki naj bi ju prehranjeval bolj ali manj preostanek jeseni in zimo. Ker sem vedela, da se mi ne bo vedno znova dalo hoditi dve nadstropji nižje do kleti, sem si kakšen kilogram shranila na hladno v hladilnik. Nekega dne pa je iz hladilnika prišel močan vonj po hlevu. Nič mi ni bilo jasno. Pregledala sem vsa živila, da bi ugotovila, če je slučajno začelo kaj gniti, plesneti ali kaj podobnega. A vse je bilo v redu. Ob naslednjem odpiranju hladilnika je vame spet buhnil ta čudni hlevski vonj in ugotovila sem, da prihaja od krompirja. Še nikoli nisem slišala, da bi se krompir nalezel kakršnega koli vonja, a najin ima močan vonj po hlevu. Dala sva ga ven, da bi se prezračil, a ni nič bolje. Glede na to, da smrdi samo krompirjev olupek, sva se odločila, da bova poskusila teh 60 kilogram pojesti čim prej. Ne bi rada, da bi se vonj vlezel še v notranjost, ker potem ga skoraj gotovo ne bi želela jesti. Sicer ne veva, če bi se to dejansko zgodilo, a ne bi rada tvegala …

Zato je zdaj na jedilniku krompir glavni. Pred dnevi sva si privoščila musako.

[…]

Službeni dopust v kraški Hiši posebne sorte

18.08.2011|

Čudno je, ko želi človek svetu povedati, kako lepo se je imel v času enotedenskega bivanja na Krasu, pa kar ne ve, kje naj začne in kaj naj napiše. V Hiši posebne sorte v majhni kraški vasici Kodreti smo preživeli šest nadvse zanimivih dni. V zavodu Zlata leta želimo skupaj z invalidi vzpostaviti prvi pravi samostojni spletni portal, namenjen invalidom in vsem, ki jih zanimajo tematike povezane s približno 160.000 Slovenci, ki jih družba zaradi različnih vzrokov označuje z besedo invalid. Ko sem se letos že drugič dlje časa družila s temi nadvse zanimivimi ljudmi, sem se ponovno zavedla, da sem polna nekih predsodkov in klišejev1, potem pa sem ugotovila, da bi se morala ob svojih problemih večkrat spomniti na to, da sem že samo zaradi dejstva, da je moje telo takšno, kakršno naj bi bilo, ena velika srečka!

Invalidi gor, invalidi dol … Mi si skupaj z njimi želimo predvsem pokazati svetu, da se ti ljudje sicer res velikokrat srečujejo z zelo zoprnimi stvarmi, a je med njimi vseeno polno takšnih, ki težave premagujejo tudi iz dneva v dan, če je treba in živijo veliko bolj kvalitetno življenje, kot tisti, ki smo “normalni”. Zato bomo z veseljem pomagali pri vzgoji spletnega portala Hefajst.si, ki se bo luč sveta zagledal v nekaj dneh, in bo namenjen vsem, ki bi na svet pogledati iz čevljev, ki jih nosijo invalidi. Na spletnem portalu hefajst.si bo poleg različnih pravnih nasvetov oz. predpisov, ki jih baje invalidi včasih poznajo premalo, da bi lahko uveljavljali še kakšno pravico več, še šport, kultura, turizem in še in še. Skupna točka vsem prispevkom bodo seveda invalidi. Če je med vami kdo, ki bi slučajno sodeloval pri ustvarjanju vsebin za hefajst.si, ali pa pozna koga, ki bi lahko na kakršen koli način prispeval k ustvarjanju tega portala, je lepo vabljen, da se nam oglasi.

[…]

  1. Ne, Katarina, invalidi niso samo tisti ljudje, ki so na vozičkih … []

Ste že kdaj jedli ribji biftek?

03.01.2011|

Letošnje praznike sva si vzela čas za razvajanje. Tudi s hrano. Tako sva si za božič privoščila potratno potico, pečenkasto kosilo in pred odhodom k polnočnici pa dimljenega lososa. Na Silvestrovo sva se popolnoma predala ribam. Za kosilo sva si spekla file lososa a la Gordon Ramsay, večerjala sva ribji biftek – lahki začinjeni namaz iz kuhanih postrvi. In, ker je ribji biftek nekaj bolj neobičajnega in verjamem, da bi ga mogoče tudi kdo od vas kdaj poskusil narediti, sem se odločila, da vam povem in pokažem, kako se pripravi to specialiteto. Najprej pa razkazujem hrustljavega lososa, ki je za nekaj dni zasmradil najino mini podnajemniško stanovanje …

[…]

Potratna potica za božič

24.12.2010|

Letošnji božič je nekaj posebnega. Predvsem zaradi tega, ker ga bova prvič preživela skupaj. Samo midva. Seveda nama ne bodo ušli obiski domačih, ampak vseeno. Prvi skupni božič, prve skupne jaslice, prva res skupna potica … Lepo je. Takšni bi morali biti prazniki. Vedno. Za čisto vse!

Odločila sem se, da bo v teh praznikih v najinem stanovanju zadišalo po potratni potici. Čeprav je z njo kar veliko dela, je meni osebno vseeno veliko boljša kot navadna orehova potica. Predvsem zaradi manjše količine orehovega nadeva, kar pomeni, da zgaga ne bo pekla :) Sploh pa ne bo pekla, če orehe zamenjam z lešniki …

[…]

Skutini žepki z marmelado

25.11.2010|

Še en recept za nadvse okusne piškote sem dobila v tistem tednu, ko sem pekla najprej maslene piškote in nato še jabolčno pito. To je recept za skutine žepke z marmelado. Tako enostaven, kot je ta recept, verjetno ni noben drug :)

Vse, kar potrebujemo, je:
˙1 kg skute
˙1 kg masla (jaz sem imela 0,5 kg masla in 0,5 kg margarine za peko)
˙1 kg moke
˙marmelado za nadev – najboljša je domača slivova marmelada
˙sladkor v prahu

Takšne količine bodo zadostovale za količino testa, s katero se boste ukvarjali cel dan, zato vam priporočam – seveda, če ne potrebujete dveh velikih skled piškotov – da količine nekoliko zmanjšate. Važno je samo, da so v razmerju 1 : 1 : 1.

[…]