Potratna potica za božič

24.12.2010|

Letošnji božič je nekaj posebnega. Predvsem zaradi tega, ker ga bova prvič preživela skupaj. Samo midva. Seveda nama ne bodo ušli obiski domačih, ampak vseeno. Prvi skupni božič, prve skupne jaslice, prva res skupna potica … Lepo je. Takšni bi morali biti prazniki. Vedno. Za čisto vse!

Odločila sem se, da bo v teh praznikih v najinem stanovanju zadišalo po potratni potici. Čeprav je z njo kar veliko dela, je meni osebno vseeno veliko boljša kot navadna orehova potica. Predvsem zaradi manjše količine orehovega nadeva, kar pomeni, da zgaga ne bo pekla :) Sploh pa ne bo pekla, če orehe zamenjam z lešniki …

[…]

Skutini žepki z marmelado

25.11.2010|

Še en recept za nadvse okusne piškote sem dobila v tistem tednu, ko sem pekla najprej maslene piškote in nato še jabolčno pito. To je recept za skutine žepke z marmelado. Tako enostaven, kot je ta recept, verjetno ni noben drug :)

Vse, kar potrebujemo, je:
˙1 kg skute
˙1 kg masla (jaz sem imela 0,5 kg masla in 0,5 kg margarine za peko)
˙1 kg moke
˙marmelado za nadev – najboljša je domača slivova marmelada
˙sladkor v prahu

Takšne količine bodo zadostovale za količino testa, s katero se boste ukvarjali cel dan, zato vam priporočam – seveda, če ne potrebujete dveh velikih skled piškotov – da količine nekoliko zmanjšate. Važno je samo, da so v razmerju 1 : 1 : 1.

[…]

Skutina pita, ki to ni

22.11.2010|

Prvič se mi je zgodilo, da sem bila v situaciji, ko sem za veliko ljudi želela speči veliko dobrot. Samo kaj, ko je treba pri peki velike količine dobrot tudi dobro razmisliti, kako se bo to jedlo. Za take priložnosti so za moje pojme najboljši kakšni piškoti ali zelo enostavno pecivo brez kakšnih debelih krem na vrhu testa. Ker je jesen in je domača klet polna domačih jabolk, sem se odločila, da bom za goste poleg maslenih piškotov in žepkov, polnjenih z domačo slivovo marmelado, spekla še jabolčno pito. Med kopico receptov sva z mami našli enega za skutino pito in ugotovili, da ne bo prav nič narobe, če bom namesto skutinega nadeva, uporabila naribana jabolka.

[…]

Masleni piškoti za deževen dan

18.11.2010|

Sneg je v Bohinju pobralo skoraj isti dan, kot je zapadel. Za njim je ostal le dež, ki je nadaljeval z močenjem tal. Jaz pa sem se, v razmišljanju, kaj naj spečem za množico gostov, ki sem jo pričakovala na soboto, spomnila na maslene piškote za deževen dan, ki jih je v eni od svojih oddaj pekla Nigella Lawson. Ker sem pred kratkim od domačih dobila tudi super zabavne modele za piškote iz Ikee, je bila odločitev o peki sprejeta en-dva-tri.

[…]

Čokoladna torta v oblakih

16.04.2010|

Sosed je prihajal na obisk zaradi sestanka, ki smo ga sklicali Zlatoletniki. A ta sestanek ni bil navaden sestanek. Pa ne zaradi vsebine, ampak predvsem zato, ker je naš dragi Sosed dan pred sestankom drugič postal oče. In take lepe stvari je treba tudi primerno proslaviti. Najprej sem mislila, da bi spekla bananine mafine, ampak na koncu sva se z Romanom strinjala, da je treba narediti nekaj bolj slovesnega. V en glas sva se strinjala, da je rojstvo nove Zlatoletnice treba proslaviti s čokoladno torto v oblakih, kot je to sladico poimenovala Nigella Lawson.

[…]

Berlinske rezine

11.11.2008|

Že dopoldan, preden sva se odpravila v trgovino, sva se odločila, da si bova namesto piškotov raje kupila še nekaj sestavin, ki sem jih potrebovala za berlinske rezine. Saj veste kako je, če se mora človek učiti, v kuhinji pa se ne skriva nič sladkega. Ali kupiš ali pa spečeš.

Jaz sem se tokrat odločila, da bom raje nekaj spekla. Nekaj, česar nisem pekla še nikoli. V roke sem vzela Ramino knjigico receptov in si izbrala berlinske rezine, za kar sem potrebovala:

[…]