Presna veganska torta. Čokoladna bomba.

01.06.2012|

Ko sem bila na Barbarellini delavnici Gourmet Fresh smo za konec dobili marmorirano čokoladno torto. Na desertnem krožniku se je poleg manjšega kosa torte znašla še kepica višnjevega sorbeta. Priznam, da sem z zanimanjem čakala ta kos in ko sem zagledala tisti košček na krožniku, sem si mislila: “A tako malo?!” Ko sem v usta pospravljala še zadnji grižljaj, sem vedela, da bi vase spravila tudi večji kos, a to bi bilo že čisto pretiravanje in na koncu bi mi bilo žal, da sem pretiravala. Še dobro, da je bil zraven sorbet, da je vse skupaj malo ublažil.

Težko je povedati z besedami, kako okusna in hkrati tudi nasitna je presna torta. Sploh, če smo navajeni večjih kosov “običajnih” tort, sestavljenih iz biskvita in neke kreme. Presno-veganska torta je čisto nekaj drugega. Vsaj ta, ki nam jo je pripravila Barbarella.

Seveda sem se odločila, da bom recept nekega dne preizkusila tudi sama. Ker me je zanimalo, če mi bo uspelo in ker sem želela ta okus deliti tudi z drugimi. Piknik, s katerim smo proslavili kar 3 rojstne dneve, je bil pač več kot odlična priložnost za kaj takega. Sama sem bila z rezultatom zelo zadovoljna, ostali pa … dva1 sta jo zelo pohvalila, drugi pa niso bili ravno navdušeni. Nič hudega, jo bo več ostalo zame, sem si mislila. A na koncu sem že prav težko čakala, da bo izginil še zadnji kos, ker je bila, če uporabim besede, ki se jih ob takih priložnostih poslužuje Irena Sirena, mala čokoladna prasica tako nasitna, da je bila že rahlo presitna :)

Naslednjič, ko jo bom delala, jo moram obvezno spraviti v manjšo posodo, ker je najin tortni model s 30-centimetrskim premerom enostavno prevelik. Dovolj ovinkarjenja. Gremo k Barbarellinemu receptu.

[…]

  1. prava gurmana moškega spola ;) []

Čokoladna torta v oblakih

16.04.2010|

Sosed je prihajal na obisk zaradi sestanka, ki smo ga sklicali Zlatoletniki. A ta sestanek ni bil navaden sestanek. Pa ne zaradi vsebine, ampak predvsem zato, ker je naš dragi Sosed dan pred sestankom drugič postal oče. In take lepe stvari je treba tudi primerno proslaviti. Najprej sem mislila, da bi spekla bananine mafine, ampak na koncu sva se z Romanom strinjala, da je treba narediti nekaj bolj slovesnega. V en glas sva se strinjala, da je rojstvo nove Zlatoletnice treba proslaviti s čokoladno torto v oblakih, kot je to sladico poimenovala Nigella Lawson.

[…]

Nutellina torta

16.09.2008|

Medtem ko čakam, da se ohladi skoraj liter kave, v katero bom kasneje pomakala piškote za tiramisu, bom napisala še recept za zadnjo olimpijsko torto – Nutellino torto. Recept zanjo sva dobila na spletni strani kulinarika.net.

[…]

Temnobeločokoladna torta

12.09.2008|

Danes je na vrsti recept za pregrešno čokoladno torto. Irena je rekla, da je bila to njena zmagovalka, Anna pa, da je imela okus po Munchmallow :) Jaz bom pa rekla hvala sestri, ki je recept dobila od Saša Benka, kitarista Psycho-path. Njegova mama je torto spekla za nek festival v Prekmurju.

Dovolj filozofiranja …

[…]

Ledena skutina torta z limetami

11.09.2008|

Recept za naslednjo torto, s katero smo se sladkali in se še bomo, ker je bila zelo okusna, sva spet dobila v knjigici Recepti za ljubitelje peke. Tudi ta recept sva si malo priredila. Namesto testa iz margarine in piškotov, sva raje spekla testo za sadno torto, ki sva ga staknila v kuharici Recepti s. Nikoline.

Pa začnimo. Najprej “uradni” recept …

(uradne) sestavine (za tortni model, premera 22 cm):
˙100 g margarine za peko
˙250 g biskvitnih ali piškotnih drobtinic

Margarino stopimo, dodamo naribane drobtinice in zmešamo. Maso porazdelimo po dnu tortnega modela in potlačimo. Damo v hladilnik za 2 uri.

[…]

Korenčkova torta

09.09.2008|

Ko sva prvič spekla korenčkovo pecivo, sva bila nad njim zelo navdušena. Bilo je nakaj drugačnega. Zato sva se odločila, da bo imela ena od tort za Blogijado korenčkovo testo.

Recept, ki sva ga priredila malo po svoje, sva dobila v knjižici Recepti za ljubitelje peke.

Torej …

[…]